Postres Ricos y Saludables

PANNA  COTTA  DE  MARACUYÁ

Ingredientes:

• 10 gr. de gelatina sin sabor en polvo
• 1/2 taza de agua fría
• 1/2 taza de pulpa de maracuyá (se necesitarán 6-7 maracuyás) + un poco más para decorar
• 100 gr. de azúcar impalpable
• 170 ml (3 tazas) de yogur griego

Procedimiento 

1. Mezclar la gelatina en polvo con el agua en un bol pequeño dejar que se tome cuerpo unos 5-10 minutos.
2.  En una olla pequeña, calentar el maracuyá y el azúcar a fuego medio-alto y revolver hasta que el azúcar se haya disuelto.
3.  Agregar la gelatina ya esponjosa y revolver hasta que esta se haya disuelto por completo. No dejar que hierva, bajar el fuego al mínimo.
4.  Colar la mezcla para sacar las semillas y mezclar con el yogur en un bol.
5.  Volcar la mezcla en vasos de vidrio y refrigerar por un par de horas o hasta que esté más firme
6.   Cuando se vaya a consumir, decorar con más pulpa de maracuyá (esta vez con semillas).